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如何制作泰式柠檬凤爪

时间:2024-10-23 13:19:02

1、处理鸡爪,冰鲜鸡爪解冻缓化后,把脚趾剪除并对半切开,把碎骨冲刷洗掉。

2、把鸡爪冷水下锅,添加适量料酒、生姜片、一捆葱结、八角,大火烧开后,把溢出的浮沫剔除干净,继续焯煮8~10分钟,直到鸡爪焯煮得能让筷子轻易戳穿。

如何制作泰式柠檬凤爪

4、把配方中“酸辣酱料”提及的所有材料全放入碗中,搅拌均匀后,淋入二勺热油炸香,拌匀制成料汁。

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