用料：【港式甜品】
主料：椰汁500克；紫薯300克；西米50克
紫薯椰汁西米露的做法
1.蒸紫薯：紫薯洗净，去皮，切成块上锅蒸熟【港式甜品】
2.煮西米：西米是淀粉，不是米，关于这一点，小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅，一定要将水烧开到滚，再放入西米，将火调到中火，期间还要时常搅一搅，以免粘锅，大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了，这个过程一般10分钟左右，关火后再焖5分钟左右，倒在滤网上，直接由冷水冲淋，将粘质液体冲净，控干水后待用
3.搅拌：将紫薯和椰汁倒入料理机，打成细滑的紫薯椰泥【港式甜品】
4.准备好食器，放三分之一西米，再倒入紫薯椰泥，最后可视个人喜好倒入适量椰汁，吃时拌匀即可【港式甜品】
5.如果比较喜欢甜味，可以在搅拌时加适量白糖或其它甜味剂，其实一般情况下，甜味已经够了，成品椰汁是甜的，紫薯也带甜味；
6.“这是一款简单、纯粹、又美味的港式小甜品，适合在家自制。”
