1、用盐擦洗柚子,清洗干净后沥干水分
2、留少许柚子皮,并剔除皮内白色物质
3、柚子肉剥开,并取出里面的小籽
4、锅里加柚子皮,柚子肉,冰糖和适量的水,大火煮沸后转中小火炖至浓稠状态,关火
5、放凉后,装至密封瓶中,放冰箱冷藏即可