芦笋炒肉片怎么做

1、笋去掉老的部分，洗净，斜刀切片。

2、锅中加水烧开，放入笋焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分备用。

5、油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入笋煸炒。