比目鱼鲽鱼的做法

1、准备时间久一点的陈皮，陈皮用水泡软一点，然后用刀或者剪刀切丝。

2、将鱼解冻，去掉鱼鳞，清洗干净。鱼鳞比较硬可以用勺子刮。

4、将清洗好的鱼放入盘子里，鱼身上铺陈皮丝和姜。

7、最后将炒锅中倒少许油，煮到冒烟，关火将油倒在鱼上就可以了。