1、通风干燥：将新蒜放置在通风良好、干燥的地方，避免潮湿环境。可以将新蒜挂起或摆放在通风的架子上，使空气流通，减少霉菌生长的机会。
2、避光存放：新蒜喜欢阴凉的环境，因此应避光存放。可以选择放在暗处、遮光的储物柜或纸袋中，避免阳光直射，以防止蒜瓣变绿或发芽。
3、保持干燥：新蒜容易受潮，潮湿环境会导致它发芽或腐烂。储存时要确保蒜头表面干燥，避免与水分接触。
4、分开存放：如果你有多个蒜头，最好将它们分开存放，以防一颗腐烂的蒜头影响其他蒜头的状态。
5、冷藏保存：新蒜可以放入冰箱冷藏保存，但要注意将其放在蔬菜保鲜室，而不是冷冻室。将新蒜放入透明的塑料袋中，然后放入冷藏室即可。冷藏温度一般为0-4摄氏度，可以延缓新蒜的发芽和腐烂。