如何制作软拉脱骨的红烧鸡爪

1、我们将鸡爪去掉脚趾，然后冷水下火，加葱姜，料酒，花椒去腥，焯出血沫后捞出洗净

2、锅中放油，将控干水分的鸡爪放入翻炒一下，再加入葱蒜，干辣椒，冰糖和红烧料

3、加入没过食材的清水，煮开后焖至四十分钟（记得盖盖）

4、最后大火收汁，撒上葱花就能享用啦