怎么做葫芦鸡蛋素包子

1、葫芦削皮擦丝切碎，加入少量盐拌匀腌制20分钟，把葫芦丝里的水分挤出。把2个鸡蛋打入碗内加入少量清水一点盐搅匀，把鸡蛋炒熟切碎，将鸡蛋碎加入葫芦丝里搅拌均匀，加1小勺白糖，适量盐调味，再加1小勺白胡椒粉拌匀，2勺香油搅拌均匀。

3、2个小时后面发好了，排气揉成光滑的面团

5、擀成中间厚周围薄的面皮，不要把皮擀的太薄，素包子馅水分大。