小土豆焖红烧肉怎么做

1、五花肉清洗干净，放入水中浸泡去血水，切成小块

2、清洗干净的小土豆，对半切开

3、碗中加入生抽，老抽，料酒，冰糖红腐乳汁，调成酱汁

4、冷水把五花肉放入锅中，加入姜片，料酒煮开撇去血沫

5、将煮好的五花肉捞出，控干水分

6、锅中加入姜切好的土豆块

7、把焯好水的五花肉放入锅中

8、加入之前调好的酱汁，使其均匀地浇在五花肉上面，倒入一碗热水，盖上锅盖煮至30分钟

9、加入鸡精，淋入香油，搅拌均匀，即可出锅装盘