1、鲜虾去虾线后洗干净。白瘦肉剁成肉泥。
2、三分之一的虾切成丁，剩下的剁成虾泥。
4、把虾泥，白瘦肉泥，胡萝卜丁跟马蹄丁混合，加入盐，糖后搅拌。
6、将馅料放入冰箱备用。
7、澄粉加入10g生粉，少许盐，搅拌均匀。边加入沸水边搅拌。
10、将以上粉团盖上湿布，醒发20分钟便可。
11、20分钟后取出部分粉团再次揉搓，弄成小团压成皮。
13、褶子打一边就行了，很简单。
港式虾饺的做法
时间：2025-01-04 09:13:151、鲜虾去虾线后洗干净。白瘦肉剁成肉泥。
2、三分之一的虾切成丁，剩下的剁成虾泥。
4、把虾泥，白瘦肉泥，胡萝卜丁跟马蹄丁混合，加入盐，糖后搅拌。
6、将馅料放入冰箱备用。
7、澄粉加入10g生粉，少许盐，搅拌均匀。边加入沸水边搅拌。
10、将以上粉团盖上湿布，醒发20分钟便可。
11、20分钟后取出部分粉团再次揉搓，弄成小团压成皮。
13、褶子打一边就行了，很简单。