1、茴香苗挑拣好，洗净，切成段备用。
2、瘦肉洗净后切成丝，倒入料酒、生抽腌制10分钟。
3、锅内倒入食用油，放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色，放入葱花、茴香苗翻炒2分钟。
4、锅内少撒点盐，放点味精翻炒后出锅盛盘。
