怎样做卤鸡肉好吃

1、将买回来的整鸡内脏掏净，鸡毛拔净或用火烫干净 ，再用盐水把里外清洗干净，把鸡头和鸡屁股切下来，扔掉，再把其它切成块备用。

4、把备好的调料包入锅，葱姜蒜辣椒入锅，滴一些料酒，炖煮。

6、等鸡肉炖煮大约两个小时后，肉汤收干，滋味鲜美的鸡肉就做好了。