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当归黄芪羊肉煲

时间:2024-10-12 06:05:17

1、挑选上好的带皮后腿羊肉,这是羊身上最鲜美的部位,剁成大块。

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2、然后将白萝卜洗净,切片。待水烧开后,和羊肉一起放入锅中,滚煮。

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4、再将羊肉倒入烧热的锅内干烧,不断翻炒,干锅内的温度会将羊肉烤至出油,待散发出香味即可取出,放入炖锅中备用。经过以上两步处理以后,羊肉基本就没有膻味了。

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6、取炒锅加少许油,将生姜、肉桂、胡椒、葱白爆香后,放入羊肉锅中。

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8、一碗温中散寒、益气养血的药膳羊肉就完成了。

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