家烧鲈鱼的做法

1、鲈鱼去鳞，清理干净，在鱼身上切上三斜刀，小米椒切圈、生姜切片、蒜苗切段

3、加入生姜片和蒜苗根爆香。。

4、等到油锅冒出白烟后再将鲈鱼放入

6、倒入适量料酒。。。。

8、大火将水烧开后加入适量盐调下味，转中小火慢炖4-5分钟（这时的汤汁会更加的浓白）