1、排骨焯水 控干

2、滑子菇提前泡上,洗净

3、锅中放入少量的油,加入冰糖

4、小火使糖溶化至成棕红色

5、加入焯好水的排骨翻炒

6、加入 料酒 酱油 葱姜 八角继续翻炒

7、加入开水,没过排骨

8、倒入 泡发好的滑子菇

9、烧开后转小火,盖盖子焖40---60分钟,加入盐后大火收汤

1、排骨焯水 控干
2、滑子菇提前泡上,洗净
3、锅中放入少量的油,加入冰糖
4、小火使糖溶化至成棕红色
5、加入焯好水的排骨翻炒
6、加入 料酒 酱油 葱姜 八角继续翻炒
7、加入开水,没过排骨
8、倒入 泡发好的滑子菇
9、烧开后转小火,盖盖子焖40---60分钟,加入盐后大火收汤