家常茄子的简单做法

1、1个茄子，大概两个人的量！首先把茄子去皮（个人建议去皮），切成滚刀块，（我这个放的时间成了比较干所以没有杀水）

2、准备老抽、葱丝、姜末、蒜瓣、辣椒段。

5、盖上盖子焖2分钟，使茄子变软