1、茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟
2、茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟
3、锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色
4、倒入自制的XO酱，再倒入豆瓣酱继续煸炒
5、倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可