制作香煎鲫鱼

1、鲫鱼请卖家宰杀去鳞后，回家洗净，用料酒、姜片稍腌

3、热油锅放入鲫鱼煎炸至两面焦黄

5、利用余油，将干红椒、剁辣椒、姜末、蒜末、豆豉一同放入锅内煸炒

7、鱼入味后即可起锅