1、首先把丝瓜去皮吨易坌荐切块，汤锅中放少许食用油略微翻炒一下，放入适量饮用水，盖上锅盖烧开。在等锅开的时候我们可以来清洗茄子、蒜黄、香干、青红椒等食材，然后把茄子切块，蒜黄切段，香干切片，青红椒切丝备用。
3、下面拿出炒锅来炒个鱼香茄子，这个鱼香茄子的家常做法我的另一篇经验里面已经详细介绍过，这里就不细讲了，有需要的朋友可以点击我的头像打开来看看。
5、最后做这个青椒炒鸡丁。在菜场买的半成品三鲜鸡丁，里面还有豌豆和玉米，调料也是拌好的。锅中放油，倒入鸡丁，炒一会儿，放少许水（不要多，小半碗就好），水开略煮一下，加入青椒翻炒一会儿就可以了。
6、半小时的时间，三菜一汤就做好了，有荤有素，简单方便，有兴趣的朋友可以试着做一做。