小菜料理之涼拌苦瓜做法

1、绿苦瓜2条，去籽洗干净，将内囊挖干净就不太有苦味。

3、用2小匙的盐抓匀后，约放置15分钟再以冷开水冲洗盐份，再滤干备用。

5、辣椒及蒜末各一些，辣椒不放也是可以的。

7、最后加入咸蛋再拌匀即可。