凉拌皮蛋

1、皮蛋2个，蒜头油，香菜洗净切段备用。

3、皮蛋冷却剥皮，每个切成四片，摆盘，加入适量香菜。

5、蒜头油烧热后，淋在皮蛋上。

7、把调好的汁淋在皮蛋上即可。