正宗腌制坛子酸肉做法

1、坛中加入猪肘子（坛子需事先用开水煮十分钟晾冷备用，预热防破裂）。

2、加入土母鸡（一年以上的老土母鸡）、加入虎皮蛋、加入油炸圆子、加入心镯弛哐益俐肚、加入响皮、加入野山菌、最后加入小酥肉。

6、放入锅中加盖中小火隔水蒸或炖五小时即可（锅中水量一次加够）/五小时以后将坛子取出（注意不要烫伤犬匮渝扮）、包上红布即可上桌（包上红布是为了美观）。