1、排骨清洗干净，斩成适当长度的小段
2、排骨在流水下冲洗半小时，去血水
3、生姜切片，香菜切段.
4、坐锅烧水，下入排骨
5、坐锅起油，姜片翻炒出香，倒入高汤（没有话可以用清水代替）
6、下排骨，大火煮沸，转小火，煲1小时，加入盐。