1、土豆切丝，用清水浸泡去掉淀粉
2、面粉加入盆中，倒入适量的清水搅匀
3、撒上适量的盐和胡椒粉、花椒面
4、倒入土豆丝，搅拌均匀
5、平底锅烧热后倒入面糊
6、一面煎至脱锅后，翻煎另一面
7、用模型压型，装盘
