湘菜之酸辣鸡胗

1、鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水

3、酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米

5、放油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香

7、下鸡胗，翻炒2分钟