黄原胶溶解窍门

1、黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民各领域。

3、正常情况下冷水就可以溶解了，热水也是可以的，不过水加热到90度以后就会降低黄原胶的粘度。