传统卤菜的做法及配方

1、鹅翅用凉水浸泡20min

2、这个时候 除了葱姜 把卤菜材料用无纺布包好嫌麻烦的话可以去淘宝买配好的卤菜材料，非常方便

5、把鹅翅捞出洗净，把焯水的锅也洗干净。

7、在锅里加入黄酒，焖一分钟，进一步去腥增香。

10、让食材在卤水中浸泡4个小时以上。建议泡一夜，让卤味充分浸透食材。我这里还加了几个鸡蛋