1、准备好所有材料。
2、烤箱预热220度。
3、在一个大的搅拌盆里，放入面粉、粗黄糖、香草糖、盐和泡打粉，混合均匀。
4、将黄油切成小块放入一个小锅，用小火加热融化。
5、在一个碗里将鸡蛋打散。
6、慢慢地将鸡蛋倒入融化的黄油中，不停地搅拌以防止鸡蛋受热太多变成蛋花。
7、将蜂蜜加入黄油中。搅拌均匀。
8、将混合好的鸡蛋黄油和蜂蜜倒入前面已经混合好的面粉和糖中，搅拌均匀，用手合成团。不需要大力揉。
9、在烤盘上铺一张油纸。取一团面团，大致整形成直径为10厘米、厚度为8毫米的圆形，放在油纸上。每个面团之间需要留点距离。
10、将烤盘放入已预热好的烤箱中层，220度烤10分钟。
11、刚烤好的曲奇会比较软，凉了之后表面就会变得酥脆。
