芒果蛋糕卷的做法

1、四个蛋白，白砂糖40g。

3、蛋黄4个，牛奶50ml,白砂糖20g，食用油40ml。

5、加入1/3蛋白糊到蛋黄糊里，切拌均匀。

7、烤盘中铺烘焙用纸，上面薄薄刷一层食用油，将面糊倒入，刮平，大力震动几次，震出面糊中气泡。

9、时间到后，将烤盘放置烤箱上层，调温度至200摄氏度继续烤1-2分钟（我就忘了这一步骤，所以表皮不够光滑了）。

11、淡奶油200ml,白砂糖20g，打发备用。

13、将蛋糕卷卷好，即可。可以剩下一点奶油霜及芒果再把蛋糕卷装饰一下，感觉更美美的啊！