油炸茄片的做法

1、茄子去掉表皮，洗干净。

3、切好后的茄子浸泡在水里，在加入适量的盐浸泡10分钟左右。

5、把切浸泡后的茄子放在鸡蛋糊里，沾上蛋糊。

7、煎到两面金黄即可。

9、把弄好的茄子片，沾着酱汁吃。