酸笋炒西瓜皮

1、首先，准备一个西瓜（会挑瓜的朋友们可以自己选皮厚一点的，不会的就只能霸气的给卖瓜老板来一句，老板给我整个皮厚的）

3、一半的西瓜继续分半切，分八片，切好的西瓜片去芯留皮

5、把准备好的西瓜皮去掉外面青色的皮，洗净

7、切好的西瓜皮，撒上少许盐，搅拌腌制3-5分钟后洗净备用。（用盐腌制能够保持西瓜皮口感更脆）

9、锅内倒少许油，烧至七分热

11、加入准备好的酸笋，大火爆炒

13、用碗装适量清水，加入两小勺生粉搅拌备用。锅内少许油，加入少许料酒，生抽，生粉水，蒜叶勾芡