1、芥菜头洗净，切成细丝，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。
2、香菜洗净，切成段备用；蒜瓣剥皮切成碎儿。
3、盆内放芥菜丝、生抽、醋、蒜碎、香菜、味精、香油搅拌均匀。
4、拌匀后放在盘中摆盘，料汁叶一起放在盘中。
