自制健康油条

1、面粉、发酵粉、小苏打和盐放入盆中，盐和发酵粉不要接触，边加水边用筷子搅成絮状，水可稍留一点量调节。

3、分次加入15克花生油，揉至更加光滑，开始油腻腻，揉好基本不见油。盖上饧10分钟后，再揉一揉。

5、发酵好的面团排气揉好，取一小块擀成大片.

7、切好的长条两个叠一起，中间用筷子使劲压一下。

9、油条生胚稍微抻长扭一下（不容易分开），放入油锅，用筷子快速翻动.