制作糖醋鲤鱼

1、首先将鲤鱼清洗干净，把鲤鱼的两边肉的表面割成网状

3、将锅里放适量的油，待肉8成热，把鲤鱼放到锅里炸一下。把鱼鳞炸透即可

4、待鱼鳞，表面的肉炸透，里面的肉可以不用炸，不然很热气。然后就可将鱼捞到一个大的盘子里

5、将姜和一些番茄酱的芡汁，酒，醋一起下锅炒一炒