怎么做好吃的小豆腐

1、榨豆浆时剩下来的豆渣。

2、锅烧热，放入底油，加入葱花，煸香后放入豆腐渣，再加入适量清水，加适量盐，不停地翻炒。

3、待豆渣有点发干时，放入鸡精和糊椒粉，出锅装盘即可。