马卡龙—烘焙食谱

1、过筛后的杏仁粉和糖粉混合均匀后备用；

2、蛋清、1/3的蛋白糖粉放置搅拌器皿内，中速搅拌至粗泡，再加入1/3的蛋白糖粉。搅拌均匀。

4、缓慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉，手动拌匀即可；