1、1，市售的熟的可以吃的杏仁80克2，锅中先放入水和白糖（锅要小一点，因为份量比较少）3，开始加热，到115度的时候（用温度计最好，因为好多地方都会用到。如果没有就是看到冒泡泡）4，这时，将杏仁倒入。
3、9，融化（注意是温水，水温不要超过50度，不然巧克力容易油水分离变成渣状）10，先取三分之一巧克力倒入杏仁搅拌均匀放冰箱放凉11，再取三分之一巧克力再和杏仁搅拌，这样做的目的是为了让巧克力均匀的裹在杏仁上。再次放凉，操作的时候，注意将杏仁一个一个的分开。12，最后一次，巧克力已经沾得很多了。再洒上可可粉，即可。
