1、干枣洗净，加水煮熟，水不要太多，比枣稍微高一点就行。煮的过程中翻两遍，让枣上下换换位置。煮熟后在煮枣水中浸泡几小时或过夜，让红枣充分吸饱水份，中间最好翻下面。
3、将枣泥放入料理机中稍微打一下（这一步也可以省略）
5、这是炒好的枣泥，放凉就可以用了。170g的大枣大概做了150g枣泥
7、面粉分成两份，220g面粉中加入110g牛奶和2.5g酵母揉成白色面团，180g面粉中加入100g枣泥，50g温水和2.5g酵母混合成枣泥面团
9、面团发酵至两倍大时取出，排气，揉匀
11、将两种颜色的面片叠在一起
13、卷紧后收口朝下，切成3cm左右的段，排入蒸笼。两头的边角料也不要浪费，可以揉在一起做单色馒头。
15、冷水上锅蒸，水开后再蒸10-12分钟后关火，焖3-5分钟开盖。漂亮的双色刀切馒头就做好了
