制作奶酪的方法

1、牛奶加入奶酪隔水加热

3、加入蛋黄

5、蛋清打散分三次加入糖，打至湿性发泡，然后将三分之一蛋白以切拌方式拌入奶酪糊!拌匀后，再把奶酪糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀!

7、烤好后表面刷果胶!