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如何做苦瓜不苦的几种方法

时间:2024-10-16 20:05:20

简单去除苦瓜的苦味的方法

如何做苦瓜不苦的几种方法

苦瓜中含有较多的脂蛋白,不但可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,具有清热解毒的功效,而且经常食用还可以增强人体免疫功能,维护人体健康。但是很多人都因为去除苦瓜的苦味而烦恼 !下面小编叫大家几个简单的去除苦瓜苦味的方法!

混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味。

盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味。

水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。

水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。

冰镇:将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

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