清蒸多宝鱼的做法

1、在多宝鱼的两面撒上盐用手抹匀，倒上点料酒，抹匀后腌制15分钟，蒸的时候，只要先在鱼的身上抹上薄薄的一层油即可。

3、蒸好后的多宝鱼端出锅，将蒸出来的汁水倒掉，在鱼的背部铺上姜丝、红椒丝，淋上生抽，烧热两勺油，淋在葱丝上即可。