木耳炒白菜的做法

1、木耳提前泡发好，锅中烧开水，放入木耳焯一下，水开焯2分钟左右，出锅放入凉水中过凉，沥干水分备用。

2、白菜掰成单叶洗净切片，胡萝卜洗净切片，白菜和胡萝卜也放入开水中焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，挤出水分备用。

3、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝，蒜去皮切片。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分了，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜，白菜煸炒。

5、放入木耳煸炒，放入适量盐，生抽，蒜片煸炒。

6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。