1、炒鸡蛋，将鸡蛋加少许盐拌匀。油热8分，鸡蛋入锅直接翻炒，鸡蛋会出现细丝状。盛到碗里
2、油热8分加少许洋葱（全加）大葱（部分），立刻加入米饭炒，2分钟后加如剩余的大葱，盐，鸡蛋，鸡精（多了会腻，适量最美味，能少了也别多了）
3、出锅