如何做皮蛋瘦肉粥好吃

1、首先将买回来的联羧讳奁皮蛋放入锅中煮三分钟，捞出放到凉水中放凉，如下图所示。经过这样处理过后的皮蛋，在切的时候就不会粘刀了。

2、然后把皮蛋剥好，切成小块，如下图所示。

4、然后把之前切好的皮蛋倒入锅中，煮五分钟，如下图所示。

6、然后往锅中加入适量的茶油、盐巴、味精，如下图所示。

7、接着把香葱切成葱花，撒入锅中，小煮片刻就可以出锅了。