省油版地三鲜

1、土豆去皮，切成块，姜蒜切片

3、在倒2勺油，微热时加入茄子，快速翻炒，一会儿会转中火，盖上盖焖一会儿

5、加入糖，炒匀，再加入生抽，盐，炒匀

7、加入水淀粉，几滴香油，拌匀即可出锅