麻辣龙皮的做法

1、火龙果按十字花开取肉。

2、留皮，切开。

3、内层朝下，用薄片刀去除外皮（外皮有涩味，口感不好）。

4、取其皮肉部分。切丝条状，配凉拌酱油、油辣子、花椒油、麻油、味精佐料拌匀便可。