茄子豆皮怎么做才好吃

1、茄子切成小块，撒上一点盐腌制出多余水分，然后挤掉多余水分；

3、姜蒜小米椒备好；

5、炸至七成熟的时候依次加入佐料豆皮和青红椒，翻炒几分钟以后加入生抽盐；

6、最后加入鸡精出锅！