黄鳝羹的做法

1、黄鳝让摊主处理一下，去掉主骨

3、春笋、豆瓣肉也用开水烫熟，春笋切片，韭黄韭菜切小段备用

5、倒入春笋翻炒片刻

7、倒入鳝丝、豆瓣肉，加一大碗热水烧开

9、盛入汤碗中，上面淋一大勺芝麻香油