1、大龙茄子三根，洗净，去蒂，切断。放入蒸锅中
2、上锅蒸了大概十分钟，掀开锅用筷子戳戳判断熟没，软软的就好了。用筷子夹出来放凉水过凉。（肠胃不好的，也可以等它自然凉，不过时间好久，我为了节省时间用凉水浸泡一下）
