1、准备食材，因为旺仔牛奶里有糖所以添加的糖不多，喜欢吃甜的朋友可以适量多加一些糖
2、蛋清蛋黄分离后，蛋黄里加入糖和油搅拌均匀，蛋清放冰箱冷藏备用更好打发
3、搅拌均匀后分次加入过筛的面粉和玉米淀粉，否则有面疙瘩影响口感
4、蛋清分两次加入细砂糖打发
5、打发到有小尖尖，打发过程中如果有柠檬或白醋可以加在蛋白中2-3滴能防止蛋白消泡
6、将打发的蛋白分次加到蛋黄糊里混合均匀
7、放入预热好的烤箱上下火150°，40分钟（防止过度上色可加盖锡纸）
8、蛋糕胚倒扣晾凉过程中，取60-100g草莓，捣碎。奶油中加糖打发奶油，然后切分蛋糕成2-3层，涂上奶油和草莓酱
9、可以将剩下的草莓酱掺在部分奶油内抹面，好吃的草莓奶油蛋糕就做好啦
